株式会社リクルートライフスタイル(本社：東京都千代田区、代表取締役社長：淺野 健)の外食市場に関する調 査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」（https://www.hotpepper.jp/ggs/）は、2018年春の「歓送迎会」「花見」についてのカスタマーアンケートを実施し、その動向を発表いたします。

＜要約＞

POINT1.　今シーズンの「歓送迎会」「花見」への参加回数は「昨年並み」。参加率はいずれも前年同様3割程度か

・今年の「歓送迎会」「花見」への参加回数の見込みを聞いたところ、3圏域（首都圏・関西圏・東海圏）合計で、参加回数は「昨年と変わらない」が「歓送迎会」（85.7％）、「花見」（88.6％）とも、2013年の調査開始以来過去最多。
・「歓送迎会」では参加回数が昨年より「増えそう」（9.3％）が、「減りそう」（5.0％）を上回った。
・「花見」では参加回数が昨年より「増えそう」（9.0％）が、「減りそう」（2.4％）を上回った。

【参考】
2017年の参加率は「歓送迎会」が31.9％、「花見」が29.0％（3圏域合計）。

 

POINT2.　1回あたりの予算は「花見」で3年ぶり微増予想

・「歓送迎会」 1人1回あたり想定金額は「3,000円～4,000円未満」（27.9％）が最も多く、続いて「5,000～6,000円未満」（27.7％）が多い。平均予算は3,929円（前年比-77円）で、2年ぶりにマイナス予想。
・「花見」 1人1回あたり想定金額は「2,000円未満」（28.7％）が最多。平均予算は2,399円（前年比+34円）と3年ぶりに予算が微増。

 

POINT3.　「歓送迎会」の相手は「会社・仕事関係」が最多の36.3％、「花見」は「友人・知人関係」が最多だが、過去6年では最低の割合

・「歓送迎会」 の相手は、「会社・仕事関係」の相手との会がありそうと答えた割合が36.3％と最多で、前年（35.7％）より0.6ポイント増加。
・「花見」の相手は、「友人・知人関係」の相手との会がありそうと答えた割合が20.6％と最多だが、2013年の調査開始以来、年々減少している。

 

 

1．今春の「歓送迎会」「花見」への参加率は「昨年並み」。参加率は前年同様3割程度か

＜歓送迎会＞ 2018年春の「歓送迎会」への参加回数の見込みは、「昨年並み」という回答が過去6年で最多であった。増加派（「昨年より大きく増えそう」＋「昨年よりやや増えそう」）が計9.3％（前年計9.3％）、減少派（「昨年より大きく減りそう」＋「昨年よりやや減りそう」）が計5.0％（前年計5.3％）と増加派が減少派を若干上回った（3圏域合計）が、全体として大きな変化はなさそうだ。なお、2017年の「歓送迎会」の参加率は31.9％（3圏域合計、P5）であった。今年も同程度の参加率が見込まれる。性年代別の特徴としては、男性が女性より参加率が高い傾向があり、特に50代で差が大きい。

＜花見＞2018年春の「花見」への参加回数の見込み（P4）でも、「昨年並み」という回答が過去6年で最多であった。増加派（「昨年より大きく増えそう」＋「昨年よりやや増えそう」）が計9.0％（前年計9.3％）、減少派（「昨年より大きく減りそう」＋「昨年よりやや減りそう」）が計2.4％（前年計2.6％）と増加派が減少派を若干上回った（3圏域合計）が、全体としてこちらも大きな変化はなさそうだ。なお、2017年の「花見」の参加率は29.0％（3圏域合計、P5）であったので、今年も同程度の参加率が見込まれる。性年代別の特徴としては、男女とも60代の参加率が他の性年代よりも高い傾向にある。

■今年（2018年）の歓送迎会の参加回数の見込み（単一回答）

※歓送迎会は店舗で行うもののみを尋ねている。

増加・計：「昨年より大きく増えそう」「昨年よりやや増えそう」のいずれかを回答した人
減少・計：「昨年よりやや減りそう」「昨年より大きく減りそう」のいずれかを回答した人

■今年（2018年）の花見の参加回数の見込み（単一回答）

※花見は、店舗および店舗以外の屋外やホームパーティで行うものも含めて尋ねている

増加・計：「昨年より大きく増えそう」「昨年よりやや増えそう」のいずれかを回答した人
減少・計：「昨年よりやや減りそう」「昨年より大きく減りそう」のいずれかを回答した人

 

2．（参考）【2017年春】の歓送迎会・花見への参加有無

■昨年（2017年）の歓送迎会の参加有無（単一回答）※今回（2018年）調査で聴取

■昨年（2017年）の花見の参加有無（単一回答）※今回（2018年）調査で聴取

※「昨年（2017年）の歓送迎会・花見に参加した回数」の再カテゴライズ（外れ値処理前のデータを使用）
・参加した：「2017年2月」～「2017年5月」までの各時期のいずれかで「1回」以上、回答した人
・参加していない： 「2017年2月」～「2017年5月」までの全ての時期で「0回」と回答した人

 

3．（参考）【2017年春】の歓送迎会・花見への参加回数

■昨年（2017年）の歓送迎会の参加回数（実数回答）※今回（2018年）調査で聴取

■昨年（2017年）の花見の参加回数（実数回答）※今回（2018年）調査で聴取

※「平均参加回数」は、外れ値として上下0.1%の範囲のデータを除いて集計している

※「昨年（2016年）の歓送迎会・花見に参加した回数」の再カテゴライズ（外れ値処理後のデータを使用）
・「0回」：「2月」～「5月」までの参加回数の合計が「0回」の人
・「1回」：「2月」～「5月」までの参加回数の合計が「1回」の人
・「2回」：「2月」～「5月」までの参加回数の合計が「2回」の人
・「3回以上」：「2月」～「5月」までの参加回数の合計が「3回」以上の人

 

4．平均予算は「歓送迎会」が3,929円（前年比-77円）で2年ぶり減額予想、「花見」は2,399円（前年比+34円）で3年ぶり増額予想

予算について、過去6年の結果と今年の想定額を比較した。
＜歓送迎会＞2017年における「歓送迎会」の実際の費用をみると、1人1回あたり「5,000円～6,000円未満」に大きな山、「3,000円～4,000円未満」に小さな山があったが、2018年は、2つの山の高さが逆転する予測になっている。1人1回あたりの想定支出金額平均は3,929円（前年比-77円）で2年ぶりにマイナス予測となった。
＜花見＞一方、「花見」（P8）については、2017年の実際の費用と今年の想定金額ともに「2,000円未満」が最多で、実績、想定ともに3,000円未満計で過半数のシェアを占めている。1人1回あたりの想定支出金額平均は2,399円（前年比+34円）と3年ぶりのプラス想定であった。

 

■歓送迎会の支出額実績と今年の想定金額（ 1人1回あたり参加費・実数回答）

※支出額実績は参加者ベース、今年の想定金額は参加する機会がありそうな人ベース

※平均は、「0円（自分では払わない）」を除いて集計している
※外れ値として各費用の上下0.1%の範囲のデータを除いて集計している。歓送迎会は店舗で行うもののみを尋ねている
※想定額は、自分で払ってもいい額として尋ねている
※参加費は、自分で払っていなくても会にかかった1回1人あたりの金額を尋ねている

 

■花見の支出額実績と今年の想定金額（1人1回あたり参加費・実数回答）

※支出額実績は参加者ベース、今年の想定金額は参加する機会がありそうな人ベース

※平均は、「0円（自分では払わない）」を除いて集計している
※外れ値として各費用の上下0.1%の範囲のデータを除いて集計している。お花見は、店舗および店舗以外の屋外やホームパーティで行われたものも含めて尋ねている
※想定額は、自分で払ってもいい額として尋ねている
※参加費は、自分で払っていなくても会にかかった1回1人あたりの金額を尋ねている

 

5．会社・仕事関係の相手との「歓送迎会」は増加予想、友人・知人関係の相手との「花見」は過去6年で最も少ない予想

2018年春の「歓送迎会」「花見」を誰と行うかについて聞いた。
＜歓送迎会＞「歓送迎会」では「会社・仕事関係」が最多で36.3％（前年比+0.6ポイント）であった。「会社・仕事関係」の相手は、数値が落ち込んだ前年よりは割合が微増しており、企業業績の堅調さや福利厚生充実の流れを背景に、積極的にこうした宴会が企画されている可能性がありそうだ。
＜花見＞「花見」では「友人・知人関係」が最多で20.6％（P10）であったが、前年比では「友人・知人関係」（20.6％）が前年比-0.9ポイント、2番目に多い「家族・親族関係」（19.7％）でも前年比-0.8ポイントと、ともに減少傾向にあり、全体の参加回数が横ばいの中「会社・仕事関係」は前年比+0.2ポイントとやや回復し、「家族・親族関係」がシェアを減少させた。

■参加する機会がありそうな歓送迎会の相手（複数回答）

■参加する機会がありそうな花見の相手（複数回答）