株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、男女1,034人を対象に2022年2月、外食の現状や消費者心理について調査を実施しましたので、結果をお知らせ致します。

「外食は控える」人が21年11月比で増加 「歓迎会」の実施率は2016年調査35.1%→過去1年では8.2% 実施激減で「職場の飲み会」には賛否ともにスコア減少

要約

POINT1. 現在の外食意向「当分は様子を見て外食を控える」32.5%。2021年11月より11.0pt増加、外食「様子見」派が増加
・2021年11月調査に比べると、外食頻度はやや後退し、「当分は様子を見て外食を控える」と回答した人が32.5%（前回21.5%、前回比+11.0pt）と増加。
・外食頻度がコロナ禍前と比べて変化した理由は「感染しないか不安だから」63.6%（前回調査52.4 %）、「まだ自粛すべきだと思うから」45.0%（同36.6%）。ともに2021年11月調査より感染への不安は増加。
・今後の外食するお店選びで気にすることのトップ3は、「席の間隔」（54.6%）、「換気」（51.8%）、「パーテーションなど客同士対面にならない」（42.3%）。

POINT2. コロナ禍での職場の飲み会、ポジティブなイメージ・ネガティブなイメージともにスコアが減少
・ポジティブなイメージトップ3は、1位「おいしいものが食べられる」（23.7%）、2位「普段会話しない人と会話できる」（16.3%）、3位「上司、同僚、部下の人物理解が進む」（14.2%）。ネガティブなイメージワースト3は、1位「気を遣い、くつろげない」（27.0%）、2位「かえってストレスがたまる」（25.9%）、3位「プライベートな時間が削られる」（25.6%）。良い印象・悪い印象とも2016年比でスコア低下。

POINT3. 「歓迎会」の実施率は過去1年では8.2%。2016年の35.1%からは激減
・職場のメンバーとの飲み会への期待、トップ3は1位「コミュニケーションの場」（55.3%）、2位「個人では行けないような店、料理を味わう」（29.8%）、3位「職場の結束力向上」（21.1%）。「コロナ禍で貴重になっているリアルに会える機会」（10.2%）は6位。
・過去1年間に実施された職場の飲み会、主要な行事の「忘年会」（13.7%）、「歓迎会」（8.2%）、「送別会」（6.3%）ともに2016年調査と比べると実施率が大幅に減少。

【調査概要】
調査方法：インターネットによる調査 
調査時期：2022年2月18日（金）〜2022年2月20日（日）
調査対象：首都圏、関西圏、東海圏に住む20〜69歳の男女（株式会社マクロミルの登録モニター）
有効回答数：1,034件